Uskumru Dolması -   Malzemeler - İçindekiler 4 adet iri uskumru 1 demet maydanoz 1 diş sarımsak 2 adet limon Bir miktar galeta unu Sıvı yağ karabiber tuz Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ? Balıkları temizledikten sonra yıkayın süzün. Maydanozu sarımsak ile iyice kıyın. Buna iki çorba kaşığı galeta unu biraz tuz ve biraz da karabiber ile limon suyu ilave edip karıştırın. Balıkların karnını yarıp içine bu karışımdan doldurun. Balıların üzerine biber tatlı kaşığı sıvı yağ ile yarım limon suyunu gezdirin. Tuz ve karabiber serpin ve ızgarada çevirerek kızartın..